ROOTS AND FRIENDS
Guilhem et Nicolas sortent leurs plus belles chemises et viennent vous parler des vignes, vous raconter les vins, partager les projets

Au château de la Mogere, Montpellier, lundi 29 et mardi 30 janvier

#vigneronneensalon #vigneronsensalon
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MILLÉSIME BIO DUO DE CHOC

Heureuse qu'Alice vienne avec moi présenter nos vins et notre travail à Millésime bio.
HALL B2 Stand 770

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J'embrasse Paris 😍
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Point travaux. Salle de bal.

On peut partir en vacances passer du bon temps avec nos proches. On vous les souhaite aussi ces doux et chaleureux moments. On aura besoin de cette ressource pour 2024. Terriblement.

#vigneronneenvacances
#holidays #beauregardmirouze ...

Jour de clafoutis.

L'été, décongelé, vient réchauffer une froide journée ensoleillée.

#beauregardmirouze #commeundimanchesouslecerisier ...

Point travaux. BOUM !

#beauregardmirouze ...

Les travaux dans la cave ont démarré. Gain de lumière, de place, de confort de travail. On se retrouve fin mars.

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#workinprogress ...

Auprès de mon arbre, attendre l'automne, après l'effervescence des vendanges, l'attention des vinifications, laisser le vin en paix.

Sauf le Niouze qui egaiera nos soirées d'automne. À très vite 😀

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Encore quelques soutirages, plus beaucoup de sucres, plus beaucoup de malo.
Bientôt le calme, le repos, pour le millésime 2023

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En liberté !
Les raisins sont tous ramassés, l'herbe a un peu poussé, ânesse et brebis sont libres de vaquer. Ne vous étonnez pas en arrivant

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Jours de Campana rouge, aujourd'hui et demain. Syrah et grenache.
Matin frais, petite rosée. Ici nous sommes épargnés par la vague de chaleur.

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Pendant que le pressoir de grenache blanc tourne, glou est à l'abri du pressoir des rouges.
Jour de Campana blanc

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Jour de Lauzina.
Grenache noir. Hier c était la syrah. Ils fermenteront et macèreront dans la même cuve.

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Aujourd'hui, pause dans les vendanges.
Pour autant, on ne met pas les 4 fers en l'air mais on travaille à la cave : débourbage, remontage, dégustation des jus. Puis toujours à la vigne pour goûter les baies et décider la date des vendanges

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Le jour se lève sur la parcelle du Cyprès 1, syrah et carignan complantés. Jour de Ciel.

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Goûter, ressentir, échanger, décider.
Encore et encore. Définir le programme à venir.

Crédit photo @sophiesofaya

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Jour de Lo Fadat blanc.
Jour 9.

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Jour de Rouze.
Cinsault.
Bravo à lui pour sa grande capacité à faire de beaux raisins en conditions de sécheresse.

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