Fiaire Rouge, un Corbières Bio d’exception

Nos meilleures parcelles de Syrah et de Grenache sont égarées sur les flancs des collines sauvages de Château Beauregard Mirouze. Certaines années la qualité des raisins est exceptionnelle. Ces années là seulement le vin porte le nom de Fiaire Rouge : il est notre fierté de vigneron.


AOC Corbières Rouge
Vin Biologique
Syrah 90%, Grenache 10%.
Rendements 25 hl/ha.


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Fiaire Rouge AOP Corbières, la présentation

Terroir : Coteaux caillouteux de grès calcareux micacés et de grès ferrugineux du Santonien.

Vignes : Conduite en cordon de Royat. Récolte manuelle en cagettes et tri soigné.

Vinification : Egrappage de la vendange qui est directement logée dans des fûts dont nous avons retiré un fond. Foulage au pied. Travail doux par pigeage manuel. Macération entre 6 et 8 semaines en fonction de la dégustation.

Élevage : L’intégralité de la cuvée est élevée en fûts de chêne de 225 l, 400 l et 600 l (origine Centre France).

Garde : Supérieure à de 10 ans.

Notre accord préféré : A ouvrir sur un plat de caractère et en conserver un peu pour le lendemain car il sera meilleur encore…

Robe intense et profonde. Bouquet très mûr de fruits noirs, notes poivrées. Un beau potentiel! Bouche : ampleur et persistance.

Fiaire Rouge vin bio, les récompenses

Pour en savoir plus, vous pouvez visualiser toutes les récompenses du Château Beauregard Mirouze, ou consulter la rubrique « Ils parlent de Nous » de notre blog vigneron.




Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne

Les photos de bouteilles disponibles à différentes résolutions

Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne

Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne

Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne

Les fiches techniques disponibles en différentes langues

Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne

 

Fiaire Rouge, un Corbières d'exception : vin bio blanc du Languedoc produit dans le Sud de la France sur le Massif de Fontfroide à Bizanet près de Narbonne